SNSや予約状況から「売れるドリンク」をAIが予知。飲料営業の現場を変革

飲料メーカーや卸売業の営業担当者にとって「どの店に、何を、いつ提案するか」という判断は、長らく経験と勘、そして過去の売上データに依存してきた。しかし、SNSで突如としてブームが巻き起こり、天候ひとつで客足が激変する現代において、過去の数字だけを見ていては商機を逃してしまう。
この不確実な市場を前に、AI翻訳のリーディングカンパニーである株式会社ロゼッタが、営業現場の景色を一変させる新たなツールを世に送り出した。それは、膨大なデータから未来のトレンドを読み解き「次に売れる一杯」をピンポイントで教示してくれるというもの。「後追い型」だった飲料営業を、データドリブンな「先読み型」へと進化させる挑戦が始まった。（文=AI Base編集部）

（引用元：PR TIMES ）

2026年1月16日にロゼッタが提供を開始した「Metareal ドリンクトレンド」は、飲食店の飲料需要を店舗単位で予測し、営業活動を支援するAIツールだ。従来の営業現場では、販売実績レポートが上がってきてから次のアクションを決めることが多く、どうしても提案のタイミングが遅れたり、在庫の過不足が発生したりしがちだった。この課題に対し、本ツールは「需要の兆し」を捉えることに特化している。

具体的には、SNSでの話題化、グルメサイトのレビュー動向、予約サイトの混雑状況、さらには季節イベントや天候といった変動要因をAIが統合的に解析。これにより、過去データだけでは見えなかった「これから売れる銘柄」や「来週混みそうな店」を高い精度で予知することが可能になった。

機能面でも現場の使い勝手を徹底している。AIが算出した「需要スコア」に基づき、推奨すべき商品や最適な発注ケース数、さらには販促キャンペーンのアイデアまでを自動で資料化してくれる。営業担当者はこうした準備作業から解放され、顧客との対話や提案といった本質的な業務に集中できるようになる。また、「今週はどこを優先して訪問すべきか」というリストも自動生成されるため、効率的かつ戦略的なルート営業が実現。月額50,000円からという導入しやすい価格設定も相まって、データドリブンな意思決定を現場レベルで浸透させる起爆剤となりそうだ。

もう一つ、今回のリリースで注目すべき点は、開発元がAI翻訳で実績を持つメタリアル・グループであることだ。彼らは今、高度な言語処理技術と開発ノウハウを活かし「業種特化型AI」の領域へと急速に展開を広げており、そのアプローチにはこれからAI活用を目指すすべての企業にとって重要なヒントが隠されている。それは、「正解を提示する」ことよりも、「現場で使える形になるまで高速で試行錯誤する」ことを最優先にしている点だ。

例えば、一つのAIモデルだけでは「計算」も「文章作成」も「データ分析」もすべて完璧にこなすことは難しい。そこで同社は、それぞれの分野が得意な複数のAIを指揮者のようにまとめ上げ、連携させる手法 をとっている。これにより、汎用的なAIでは手が届かなかった業界特有の細かなニーズにも対応できるシステムを構築しているのだ。

重要なのは、最初から完璧を目指すのではなく、現場のフィードバックを受けながらスピーディーに改善を繰り返すプロセスだ。保守的になりがちな現場の壁を突破するには、こうした泥臭いとも言える実践の積み重ねこそが近道となる。

「Metareal ドリンクトレンド」は、まさにその象徴的なプロダクトと言えるだろう。飲料業界という動きの速い市場において、AIを人間の「目」や「耳」として使いこなし、膨大な情報の中から勝機を見つけ出す。こうした「現場の困りごと」に特化したAI活用の成功事例は、日本企業のDXを「絵に描いた餅」から「実利を生む武器」へと進化させるための、確かな道しるべとなるはずだ。